車麩と茄子の煮物

一汁の旨味を含んだ車麩が柔かく、口の中でとろけます。 暑い日にもするりと喉を通り、さめても美味しくいただけます。 他の調味料を加えず、一汁のみで煮込みました。

ツナと薬味のそうめん

蒸し暑い日には、冷たくした一汁でそうめんはいかがでしょうか。ツナの旨みと薬味の爽やかさがおだしに良く合います。

夏の海鮮炊き込みご飯

冷凍具材を使ったお手軽レシピです。最後に混ぜ込むピーマンが、更に彩りと食感を良くしてくれます。

小鯵の南蛮漬け

おだしと酢の力で夏を元気に乗り切りましょう!鮮やかな夏野菜も、もりもり食べられるさっぱりメニューです。